इम्यून सिस्टम के कमजोर होने पर कोई भी बीमारी हमें अपना आसानी से शिकार बना लेती है। इससे बचने के लिए जरूरी है कि हम अपना इम्यून सिस्टम मजबूत करें। जिससे कि हम किसी भी बीमारी की चपेट में आने से आसानी से बच सकें।सिर्फ एक शकरकंद खाने से आपको पूरे दिन की आवश्यक विटामिन ए का 400 फीसदी मिल जाता है। यह आपकी आंखों के लिए बेहद जरूरी होता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।
शकरकंद के पोषक तत्व रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मददगार साबित होते हैं। उबली हुई शकरकंद में लाइसेंस कंडक्ट पाया जाता है जिसका अर्थ है कि यह आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ा सकता।
नियमित रूप से शकरकंद का सेवन करने से दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। ऐसा माना जाता है कि शकरकंद एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है जो दिल की समस्याओं का सबसे बड़ा कारण होता है।
शकरकंद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है इसमें काफी मात्रा में बीटा केरोटीन पाया जाता है जो मानवीय शरीर के लिए काफी लाभदायक है इसको पकाने के कुछ तरीके जैसे बेकिंग होस्टिंग फ्राइंग से इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बढ़ सकता है, जिससे आपका रक्त शर्करा बढ़ सकता है। अगर आप टाइप टू डायबिटीज से पीड़ित है तो डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसका सेवन करें।
